IQF Bloemkool
| Beskriuwing | IQF Bloemkool |
| Type | Beferzen, IQF |
| Foarm | Spesjale foarm |
| Grutte | SNIJ: 1-3 sm, 2-4 sm, 3-5 sm, 4-6 sm of as jo eask |
| Kwaliteit | Gjin bestridingsmiddelsresten, gjin beskeadige of rotte Wyt Oanbesteging Iisbedekking maksimaal 5% |
| Selslibben | 24 moannen ûnder -18 °C |
| Ynpakken | Bulkpakket: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/karton, draagtas Detailhannelsferpakking: 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg/sek |
| Sertifikaten | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ensfh. |
Wat fieding oanbelanget, is blomkoal ryk oan fitamine C en in goede boarne fan folaat. It is fetfrij en cholesterolfrij en hat ek in leech natriumgehalte. It hege gehalte oan fitamine C yn blomkoal is net allinich foardielich foar minsklike groei en ûntwikkeling, mar ek wichtich om de minsklike ymmúnfunksje te ferbetterjen, de leverûntgifting te befoarderjen, it minsklik lichem te ferbetterjen, de sykteresistinsje te fergrutsjen en de ymmúnfunksje fan it minsklik lichem te ferbetterjen. Benammen by it foarkommen en behanneljen fan magekanker is boarstkanker benammen effektyf. Undersyk hat oantoand dat it nivo fan serumselenium by pasjinten mei magekanker signifikant ôfnaam, de konsintraasje fan fitamine C yn magesap is ek signifikant leger as by normale minsken, en blomkoal kin minsken net allinich in bepaalde hoemannichte selenium jaan en fitamine C kin ek in rike hoemannichte karoteen leverje, wat de foarming fan prekankerzellen kin foarkomme en de groei fan kanker kin remme.
Bloemkool hat in protte foardielen foar de minsklike sûnens bewiisd. It is ryk oan antioksidanten, dy't foardielige ferbiningen binne dy't selskade ferminderje kinne, ûntstekking ferminderje en beskermje tsjin groanyske sykten. Se befetsje ek elk in konsintrearre hoemannichte antioksidanten, dy't potinsjeel kinne helpe te beskermjen tsjin bepaalde soarten kanker, lykas mage-, boarst-, kolorektale, long- en prostaatkanker.
Tagelyk befetsje se beide fergelykbere hoemannichten fezels, in essensjele fiedingsstof dy't cholesterol- en bloeddruknivo's kin ferminderje - beide binne risikofaktoaren foar hert sykte.
Minsken sjogge beferzen grienten faak as minder sûn as harren farske tsjinhingers. De measte ûndersiken jouwe lykwols oan dat beferzen grienten like fiedend binne, as net fiederder, as farske grienten. Beferzen grienten wurde plukt sa gau as se ryp binne, wosken, blancheard yn siedend wetter, en dan mei kâlde lucht bespuite. Dit blanchear- en befriezingsproses helpt de tekstuer en fiedingsstoffen te behâlden. Dêrtroch hawwe beferzen grienten typysk gjin conserveringsmiddelen nedich.
