IQF Sipels yn blokjes snien
| Beskriuwing | IQF Sipels yn blokjes snien |
| Type | Beferzen, IQF |
| Foarm | Yn blokjes snien |
| Grutte | Dobbelstiennen: 6 * 6 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm of neffens de easken fan 'e klant |
| Standert | Klasse A |
| Seizoen | Feb~maaie, april~des |
| Selslibben | 24 moannen ûnder -18 °C |
| Ynpakken | Bulk 1 × 10 kg doaze, 20 lb × 1 doaze, 1 lb × 12 doaze, Tote, of oare retailferpakking |
| Sertifikaten | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ensfh. |
Sipels ferskille yn grutte, foarm, kleur en smaak. De meast foarkommende soarten binne reade, giele en wite sipels. De smaak fan dizze grienten kin fariearje fan swiet en sappich oant skerp, pittich en skerp, faak ôfhinklik fan it seizoen wêryn't minsken se groeie en konsumearje.
Sipels hearre ta de Allium-plantfamylje, dêr't ek bieslook, knoflook en prei ta hearre. Dizze grienten hawwe karakteristike skerpe smaken en guon medisinale eigenskippen.
It is algemien bekend dat it hakken fan sipels wetterige eagen feroarsaket. Sipels kinne lykwols ek potinsjele sûnensfoardielen biede.
Sipels kinne ferskate sûnensfoardielen hawwe, benammen fanwegen har hege gehalte oan antioksidanten en swevelhâldende ferbiningen. Sipels hawwe antioksidant- en anty-inflammatoire effekten en binne keppele oan in fermindere risiko op kanker, legere bloedsûkernivo's en ferbettere bonkesûnens.
Sipels wurde faak brûkt as smaakstof of bygerjocht, en binne in haaditen yn in protte keukens. Se kinne bakt, sean, grille, fried, roastere, sautearre, poeierd of rau iten wurde.
Sipels kinne ek konsumearre wurde as se noch net ryp binne, foardat de bol syn folsleine grutte berikt. Se wurde dan sipels, maitiidsipels of simmersipels neamd.
Sipels binne in fiedingsryk iten, wat betsjut dat se ryk binne oan vitaminen, mineralen en antioksidanten, wylst se leech binne yn kaloaren.
Ien beker hakke sipel leveret Fertroude boarne:
· 64 kaloaren
· 14,9 gram (g) koalhydraten
· 0,16 g fet
· 0 g cholesterol
· 2,72 g fezels
· 6,78 g sûker
· 1,76 g proteïne
Sipels befetsje ek lytse hoemannichten fan:
· kalsium
· izer
· folaat
· magnesium
· fosfor
· kalium
· de antioksidanten quercetine en swevel
Sipels binne in goede boarne fan de folgjende fiedingsstoffen, neffens de oanrikkemandearre deistige hoemannichte (RDA) en foldwaande yntak (AI) wearden út 'e Dietary Guidelines for Americans:
| Fiedingsstof | Persintaazje fan deistige eask by folwoeksenen |
| Fitamine C (RDA) | 13,11% foar manlju en 15,73% foar froulju |
| Fitamine B-6 (RDA) | 11,29–14,77%, ôfhinklik fan leeftyd |
| Mangaan (AI) | 8,96% foar manlju en 11,44% foar froulju |
