Wa wurdearret net it gemak fan beferzen produkten sa no en dan? It is klear om te koken, fereasket nul prep, en d'r is gjin risiko om in finger te ferliezen by it fuortheljen.
Dochs mei safolle opsjes dy't de gongen fan 'e boadskipswinkel beklaaie, kin kieze hoe't jo fegjes kinne keapje (en se dan ien kear thús tariede) geweldig wêze.
As fieding de beslissende faktor is, wat is dan de bêste manier om de grutste klap te krijen foar jo fiedingsbock?
Beferzen griente tsjin farsk: Hokker binne fiedseliger?
De oerhearskjende oertsjûging is dat ûnkookte, farske produkten fiederder binne dan beferzen ... mar dat is net needsaaklik wier.
Ien resinte stúdzje fergelike farske en beferzen produkten en de saakkundigen fûnen gjin echte ferskillen yn fiedingsstoffen ynhâld.Trusted Source Yn feite hat de stúdzje oantoand dat farske produkten minder skoare as beferzen nei 5 dagen yn 'e kuolkast.
Krassen jo de holle noch? It docht bliken dat farske produkten fiedingsstoffen ferlieze as se te lang yn 'e koelkast stean.
Om de betizing ta te foegjen, kinne lytse ferskillen yn fiedingsstoffen ôfhingje fan it type produkt dat jo keapje. Yn in oare resinte stúdzje hie farske earte mear riboflavin dan beferzen, mar beferzen brokkoli hie mear fan dit B-vitamine dan farske.
Undersikers fûnen ek dat beferzen mais, bosbessen en griene beanen allegear mear fitamine C hienen as har farske ekwivalinten.
Beferzen fiedings kinne har fiedingswearde oant ien jier behâlde.
Wêrom farske produkten hat fiedingsstoffenferlies
It proses fan pleats-nei-winkel kin de skuld wêze foar it ferlies fan fiedingsstoffen yn farske grienten. De frisheid fan in tomaat of aardbei wurdt net mjitten fanôf it momint dat it op 'e winkelplank rekket - it begjint direkt nei it rispjen.
Sadree't in frucht of fegetaasje wurdt plukt, begjint it waarmte frij te litten en wetter te ferliezen (in proses neamd respiraasje), wat ynfloed op syn fiedingskwaliteit.
Griente plukt en kocht op har hichtepunt binne heul fiedend.
Dan, pest-kontrôle sprays, ferfier, ôfhanneling, en gewoane ol 'tiid feroarsaakje farske produkten te ferliezen guon fan syn oarspronklike fiedingsstoffen troch de tiid dat it berikt de winkel.
Hoe langer jo produkten hâlde, hoe mear fieding jo ferlieze. Dy salade greens, bygelyks, ferlieze oant 86 prosint fan har fitamine C nei 10 dagen yn 'e kuolkast.
Post tiid: Jan-18-2023