IQF Wortels yn blokjes snien
| Beskriuwing | IQF Woartel yn blokjes |
| Type | Beferzen, IQF |
| Grutte | Dobbelstiennen: 5 * 5 mm, 8 * 8 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm of snije neffens de easken fan 'e klant |
| Standert | Klasse A |
| Selslibben | 24 moannen ûnder -18 °C |
| Ynpakken | Bulk 1 × 10 kg doaze, 20 lb × 1 doaze, 1 lb × 12 doaze, of oare retailferpakking |
| Sertifikaten | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, ensfh. |
Wortels binne in sûne boarne fan koalhydraten en fezels, wylst se leech binne yn fet, proteïne en natrium. Wortels binne ryk oan fitamine A en befetsje goede hoemannichten oare fiedingsstoffen lykas fitamine K, kalium, kalsium, magnesium en folaat. Wortels binne ek in goede boarne fan antioksidanten.
Antioksidanten binne fiedingsstoffen dy't oanwêzich binne yn plantaardige iten. Se helpe it lichem frije radikalen te ferwiderjen - ynstabile molekulen dy't selskade feroarsaakje kinne as der tefolle yn it lichem opstapelje. Frije radikalen binne it gefolch fan natuerlike prosessen en miljeudruk. It lichem kin in protte frije radikalen op in natuerlike manier eliminearje, mar antioksidanten yn it dieet kinne helpe, foaral as de oksidantlading heech is.
Karoteen yn woartels is de wichtichste boarne fan fitamine A, en fitamine A kin groei befoarderje, baktearjele ynfeksje foarkomme, en epidermisweefsel, luchtwegen, spiisfertarringskanaal, urinesysteem en oare epitheelzellen beskermje. In tekoart oan fitamine A sil konjunktivale xerose, nachtblindheid, katarakt, ensfh. feroarsaakje, lykas atrofy fan spieren en ynterne organen, genitale degeneraasje en oare sykten. Foar de gemiddelde folwoeksene berikt de deistige yntak fan fitamine A 2200 ynternasjonale ienheden, om normale libbensaktiviteiten te behâlden. It hat de funksje fan it foarkommen fan kanker, wat benammen taskreaun wurdt oan it feit dat karoteen yn it minsklik lichem omset wurde kin yn fitamine A.
